Brites Aguiar Rotwein 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Brites Aguiar
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
14%
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Region:
Douro
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Brites Aguiar Rotwein 2023
Beschreibung
Beschreibung
Bafarela Brites Aguiar TintoVinifizierung: Die Lese fand im September mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg statt. Die Entrappung war vollständig und das Zerkleinern kontrolliert. Es gab einen vorfermentativen Hautkontakt bei niedrigen Temperaturen für 48 Stunden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur, und die Mazeration mit moderater Extraktion dauerte über 25 Tage. In neuen Edelstahltanks durchlief der Wein die malolaktische Gärung und wurde sofort in französische Eichenfässer (500 Liter) gefüllt, wo er 18 Monate reifte.
