Carm Rabigato Weiß 2024
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Jahrgang:
2024
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
CARM
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Branco
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Trauben:
Rabigato
Carm Rabigato Weiß 2024
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Carm Rabigato Branco Weins: Die Trauben wurden mit vollständiger Entrappung vinifiziert, gefolgt von sanftem Quetschen und Hautmazeration für etwa 12 Stunden. Nach dieser Zeit wurde unter Inertatmosphäre die Pressung in einer pneumatischen Presse durchgeführt, gefolgt von einer Klärungsphase des Mostes von 24 bis 48 Stunden, abhängig von der Rebsorte und dem Reifegrad. Vinifizierung in Hyper-Reduktion, Gärung bei 12ºC und Umfüllen unter kontrollierter Atmosphäre. Die Weine reiften in Edelstahltanks auf feiner Hefe (tägliches Batonnage) bis zur Abfüllung.
