Carm Reserva Rotwein 2022
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Jahrgang:
2022
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
CARM
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Carm Reserva Rotweins: Es wurden Trauben entfernt, die sich nicht in einwandfreiem Zustand befanden, vollständiges Entrappen, sanftes Zerkleinern und thermischer Schock, gefolgt von einer kalten vorfermentativen Mazerationsphase in der Presse für etwa 12 bis 24 Stunden, danach wurden die Maischen in breite und flache Gärbehälter überführt, Mazeration für 8 Tage bei 22ºC. Reifung: 18 Monate in Barriques, 70 % französische Eiche (225L) und 30 % amerikanische Eiche (300L).
