Carm Tinto 2022
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Jahrgang:
2022
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
CARM
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Carm Tinto 2022
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Carm Rotweins: Es wurden Trauben entfernt, die sich nicht in einwandfreiem Zustand befanden, vollständiges Entrappen, sanftes Zerkleinern und thermischer Schock, gefolgt von einer kalten Vorfermentationsmazeration in der Presse für etwa 12 bis 24 Stunden, danach wurden die Maischen in breite und flache Gärbehälter überführt, Mazeration für 8 Tage bei 22ºC. Reifung: 8 Monate, 50 % in Edelstahl und 50 % in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
