Eugénio De Almeida Weiß 2024
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Jahrgang:
2024
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Adega da Cartuxa
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12,5%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Branco
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Trauben:
Antão Vaz, Roupeiro, Arinto
Eugénio De Almeida Weiß 2024
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des EA Weißweins: Wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, werden sie geerntet und in den Weinkeller transportiert, wo der technologische Prozess mit vollständiger Entrappung und leichtem Quetschen, Pressen, Abkühlen und Klärung des Mostes beginnt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16ºC. Nach der Gärung folgen Filtrationen, Mischungen, tartrische und proteinstabilisierung, Endfiltration und Abfüllung.
