Porto Borges Reserva Weiß
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Jahrgang:
0
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Borges
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
19%
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Region:
Douro
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Typ:
White
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Trauben:
Malvasia-Fina, Gouveio, Rabigato, Viosinho
Porto Borges Reserva Weiß
Beschreibung
Beschreibung
Intensives Profil, das Frische mit Entwicklung verbindet. Charge von etwa 6 Jahren. Vinifizierung des Porto Borges Reserva White: Nach Eingang der Trauben, die in einwandfreiem Zustand im Weinkeller ankommen sollten, erfolgt deren Zerkleinerung und Entrappung. Der Most aus den gepressten Trauben wird auf 8-12 °C gekühlt und dekantiert. Nach der Dekantierung beginnt die Gärung mit Temperaturkontrolle (12-14 °C). Nach der Gärung erfolgt die Aufspritung durch Zugabe von 77 % v/v Weinbrand. Die Reifung findet in kleinen Fässern und Holzfässern statt.
