Porto Burmester Tawny
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Jahrgang:
0
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Caves Burmester
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
19,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Tawny
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Trauben:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Porto Burmester Tawny
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Porto Burmester Tawny: Von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, werden die Trauben entrappt, zerdrückt und nach einem Verfahren vinifiziert, das auf einer sorgfältigen Maischegärung basiert, ergänzt durch Umpumpen während der Gärung. Diese erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30ºC, bis der gewünschte Baumé-Grad erreicht ist. In dieser Phase wird der Weingeist (benefício) zugegeben, wodurch ein verstärkter Wein entsteht. Er wird durch Mischung von Weinen mit unterschiedlichen Reifegraden und Herkunft gewonnen, die mindestens 3 Jahre in Edelstahl und Holz gereift sind, wodurch ein reichhaltiger, aromatischer Wein mit ausgewogener Süße garantiert wird.
