Porto Offley Tawny

Offley Tawny ist ein eleganter roter Vinho do Porto, ein klassischer Tawny mit Reife und Frische, geschaffen für die vielen Liebhaber dieses Stils von Offley, der renommierten Marke, die Zeitgenossenschaft mit fast drei Jahrhunderten Erfahrung verbindet. Der Offley Porto Tawny wird nach der traditionellen Methode des Vinho do Porto hergestellt. Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt und zerdrückt, gefolgt von der Gärung mit Maischekontakt zur Extraktion der besten Bestandteile. Die Zugabe von Weingeist stellt das Gleichgewicht zwischen Körper und Aroma des Weins her, wobei der ideale Zeitpunkt vom Önologenteam nach strenger Kontrolle der Gärtemperaturen und Dichten festgelegt wird, ein Faktor, der je nach Rebsorte, Reifegrad und gewünschter Endsüße variiert. Die Weine verbleiben im Douro, bis sie im folgenden Frühjahr nach V.N.Gaia transportiert werden, wo sie in den jahrhundertealten Kellern von Offley zur Reifung in Eichenholzfässern nach dem traditionellen System des Vinho do Porto kommen. Im Laufe der Jahre werden die Weine sorgfältig umgefüllt, verkostet und analysiert, und das Önologenteam nimmt die notwendigen Korrekturen vor. Die endgültige Cuvée wird anschließend so hergestellt, dass die Konsistenz und der Stil des Offley Porto Tawny erhalten bleiben, bevor sie filtriert, durch Kälte stabilisiert und abgefüllt wird.