Quinta De Azevedo Loureiro Auswahl Weiß 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Quinta de Azevedo
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12%
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Region:
Vinho Verde
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Typ:
Branco
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Trauben:
Loureiro
Quinta De Azevedo Loureiro Auswahl Weiß 2023
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Quinta de Azevedo Loureiro Escolha Weiß: Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben entrappt und sofort gekühlt. Sanftes Pressen bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer statischen Kaltdekantierung über 3 Tage, mit Aufrühren der Hefesätze in den ersten 24 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 14-15ºC. Reifung: Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein 6 Monate auf der Hefe mit häufigem Batonnage. Ein Teil der Charge reifte in gebrauchten französischen Eichenfässern.
