Quinta De Fafide Reserva Weiß 2024
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Jahrgang:
2024
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Rui Roboredo Madeira
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13%
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Region:
Douro
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Typ:
Branco
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Trauben:
Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Quinta De Fafide Reserva Weiß 2024
Beschreibung
Beschreibung
Weinherstellung des Quinta de Fafide Reserva Branco: Manuelle Lese in kleine, perforierte Kisten zu 15 kg, Gärung mit Kalttechnologie in reduktiver Umgebung bei kontrollierter Temperatur von etwa 16ºC, unter Verwendung sehr schonender Verfahren zum Zerkleinern und Pressen unter inerten Atmosphären, um das volle aromatische Potenzial der Trauben zu bewahren. Ein Teil des Weins gärt in französischer Eiche und verbleibt dort nach einer kleinen Umlagerung auf feinen Hefen mit periodischem Rühren ("battonage"), bis die endgültige Cuvée mit dem Edelstahlweinen hergestellt wird.
