Quinta Do Cardo Große Reserva Weiß 2021

Vinifizierung des Quinta do Cardo Grande Reserva Branco: Nach dem Pressen der Trauben fermentierte der Most in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, sowohl neuen als auch gebrauchten. Es folgte eine einjährige Reifung auf der Vollhefe. Die Quinta do Cardo ist das historischste Weingut der Beira Interior, gelegen zwischen der geschützten Landschaft des Internationalen Douro-Reservats und dem historischen Dorf Castelo Rodrigo, in einer Höhe von etwa 750 Metern. Ihre 180 Hektar umfassen Wald, Korkeichen und etwa 80 Hektar Weinberge, die seit 2009 nach biologischen Produktionsmethoden zertifiziert sind. Das Weingut ist ein sorgfältig erhaltenes Ökosystem, das die Biodiversität sowie die Entwicklung der einheimischen Fauna und Flora fördert und zur Herstellung authentischer Weine mit starkem Terroir-Gefühl beiträgt.