Quinta Do Cardo Rotwein 3litros 2022
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Jahrgang:
2022
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Größe:
3 L
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Erzeuger:
Quinta do Cardo
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13%
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Region:
Beira Interior
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Quinta do Cardo Tinto Weins: Die Trauben wurden von Hand für 12-kg-Kisten gelesen und einer strengen Auswahl unterzogen. Nach der vollständigen Entrappung erfolgte eine vorfermentative Mazeration der ganzen Beeren für 4 Tage. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C statt. Die malolaktische Gärung erfolgte in Edelstahltanks und vor dem Frühling wurden die Weine in französische Eichenfässer (2. und 3. Jahr) umgefüllt, wo sie 9 Monate reiften.
