Quinta Poco Lobo Tinto Bruto 2021
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Jahrgang:
2021
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Caves São João
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12,5%
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Region:
Bairrada
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Typ:
Tinto Bruto
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Trauben:
Baga, Touriga-Nacional, Cabernet Sauvignon
Quinta Poco Lobo Tinto Bruto 2021
Beschreibung
Beschreibung
Die Trauben, die zum idealen Reifezeitpunkt für die Herstellung des Grundweins für Schaumwein geerntet wurden, vergoren nach vollständiger Entrappung in einem Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung nach dem Abziehen vom Tank. Die Herstellung, nach der klassischen Methode, begann Anfang 2018 mit der Abfüllung, wobei die Zweitgärung 24 Tage lang bei 14 ºC im Keller stattfand, gefolgt von einer 5-monatigen Flaschenreifung auf der Hefe.
