Reguengos Doc Rotwein 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Reguengos
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13,5%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Trincadeira, Aragonez, Castelão
Reguengos Doc Rotwein 2023
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Reguengos DOC Rotweins: Die DOC-Trauben, die von der manuellen Lese unserer Mitglieder stammen, werden entladen und sofort entrappt und zerdrückt. Mit der Zugabe ausgewählter Hefen beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (28ºC). Während dieses Zeitraums erfolgt die Maischegärung durch ein zeitgesteuertes Umpumpverfahren, das die gesamte Gärdauer von etwa 8 Tagen umfasst. Der Wein reift für kurze Zeit in Behältern, wird stabilisiert, filtriert und innerhalb eines Jahres abgefüllt.
