Ribeiro Santo E.t. Rotwein 2019
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Jahrgang:
2019
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Magnum Vinhos
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
14%
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Region:
Dão
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Touriga Nacional, Encruzado
Ribeiro Santo E.t. Rotwein 2019
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Ribeiro Santo Encruzado und Touriga Nacional Rotweins: Encruzado-Trauben wurden getrennt von den Touriga Nacional-Trauben geerntet – der gesamte Prozess erfolgte individuell. Die Cuvée bestimmt den Anteil jeder Rebsorte – 15 % Encruzado und 85 % Touriga Nacional. Manuelle Lese. Vollständiges Entrappen. Längere Maischegärung in Edelstahltanks. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur über 20 Tage. Fußstampfen. Umfüllen in neue französische Eichenfässer mit 225L für 12 Monate. Nach der Reifung erfolgte die Cuvée.
