São Joao Reserva Brut 0,37 2022
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Jahrgang:
2022
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Größe:
0,37 L
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Erzeuger:
Caves São João
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12,5%
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Region:
Bairrada
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Typ:
Bruto
São Joao Reserva Brut 0,37 2022
Beschreibung
Beschreibung
Herstellung des Espumante São João Reserva Bruto: Nach einer sehr schonenden Pressung der Trauben, die in der ersten Septemberhälfte geerntet wurden, fermentierte der Most 15 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Herstellung, nach der klassischen Methode, begann im Frühling mit der Abfüllung, wobei die Zweitgärung 15 Tage lang bei 16 ºC im Keller stattfand, gefolgt von einer 20-monatigen Reifung auf der Hefe in der Flasche.
