Scala Coeli Cabernet Sauvignon Rot 2015
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Jahrgang:
2015
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Fundação Eugénio de Almeida
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
14,5%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Cabernet Sauvignon
Scala Coeli Cabernet Sauvignon Rot 2015
Beschreibung
Beschreibung
Gewonnen aus den besten Weinbereitungen der Ernte, unter Verwendung von weniger traditionellen Rebsorten in der Region. Im Jahr 2019 resultierte es aus der Vinifizierung der Rebsorte Cabernet Sauvignon, die am 27. August gelesen wurde. An diesem Tag wurden die Trauben sorgfältig geerntet und in den Weinkeller gebracht, wo eine kalte Vorfermentationsmazeration durchgeführt wurde, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei einer Temperatur von 28ºC und einer verlängerten Mazeration. Gesamte Maischestandzeit von 20 Tagen. Es reifte 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern und 24 Monate in der Flasche.
