Tapada De Coelheiros Rotwein 2019
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Jahrgang:
2019
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Herdade dos Coelheiros
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
14%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
Tapada De Coelheiros Rotwein 2019
Beschreibung
Beschreibung
Die Trauben wurden von Hand gelesen und sofort entrappt. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit kontrollierten Temperaturen zwischen 24 und 26ºC. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein für einen Zeitraum von 5 Tagen in Nachgärung mazeriert. Die malolaktische Gärung fand natürlich im Tank statt. Anschließend wurde der Wein in 500-Liter-Fässer und 25-Hektoliter-Foudres umgefüllt, wo er 18 Monate in französischen Eichenfässern und 18 Monate in der Flasche reifte.
