Vinha Ervideira Ausgewählte Ernte Weiß 2024
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Jahrgang:
2024
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Ervideira
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Branco
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Trauben:
Antão Vaz, Arinto, Verdelho, Alvarinho
Vinha Ervideira Ausgewählte Ernte Weiß 2024
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Weins Vinha D Ervideira Colheita Seleccionada Weiß: Der Prozess erfolgt Traube für Traube. Die Antão Vaz-Trauben werden entrappt, leicht zerdrückt und vakuumgepresst. Nach der Klärung fermentieren sie bei kontrollierter Temperatur zwischen 13 und 15ºC. Die Arinto-Trauben werden entrappt und ohne Zerdrücken in „vinimatics“ zur Maischegärung für 6 bis 10 Stunden gegeben. Anschließend werden sie gepresst und in den Kühlraum geschickt, wo sie bei 13 bis 15ºC fermentieren.
