Vinha Grande Rosé 2023

Vinha Grande Rosé zeichnet sich durch die Verbindung einer guten aromatischen Intensität und einer bemerkenswerten Säure aus, die ihm eine außergewöhnliche Eleganz verleiht. Es zeigt sein volles Potenzial der Region Douro bei der Herstellung von hochwertigen Roséweinen. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt und in Kisten direkt zur Presse transportiert, wo eine sehr schonende Extraktion erfolgt, wobei nur der Most bester Qualität ausgewählt wird. Nach einer Dekantierung bei niedriger Temperatur und dem Erreichen der notwendigen Klarheit folgt eine lange alkoholische Gärung, die durch ausgewählte Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 12ºC und 14ºC induziert wird. Nach einer kurzen Reifezeit wurde der Wein stabilisiert und früh abgefüllt, um alle sortentypischen und fermentativen Aromen zu bewahren.